La
transformación
Un pueblo que se transforma
Tras venderse la mayoría de los terrenos de cultivo, muchas personas abandonaron su actividad campesina, numerosas zonas pasaron a ser suelo urbano y llegaron las grandes construcciones de pisos y urbanizaciones, como El Solell y Picsa, además de los polígonos industriales y, de forma más visible, La Roca Village.
Sus dos restaurantes, el Taller de Escenografía de los hermanos Castells, el Centro Cívico y su paisaje hacen del pueblo un lugar de atracción para vecinos y visitantes.
Cuando el paisaje empezó a cambiar
La construcción de pisos donde antes solo había casas adosadas fue uno de los primeros cambios del paisaje del pueblo. Esto llevó a muchas personas a cambiar de domicilio. La única tienda que existía entonces, El Parc, se trasladó a su ubicación actual, en la que entonces era la carretera y hoy es la avenida Gaudí.
Cuatro generaciones haciendo pan
Jaume y Carles
En 1936 se construyó el edificio donde hoy se encuentran el restaurante El Parc y la Panadería Rovira. Así consta en el rótulo de hierro de su fachada, con las iniciales J y F, que identifican al abuelo Joaquín Falguera, propietario original.
Su hijo Jaume Falguera Canyes fue el primero en hacerse cargo del horno. Hacia 1945-1950, Roseta y Martí, los abuelos, asumieron el negocio. Carles y su hermano representan la cuarta generación; su padre, Jaume Rovira, casado con Lourdes Canyes, era de la tercera.
Al principio el horno era de leña, de donde procedía su especial aroma. En 1981 se modificó el sistema de alimentación y se amplió el obrador con un segundo horno.
La panadería era conocida por el «pa rodó», el pan de payés y la coca de forners. Los fines de semana se convertía en punto de encuentro para quien pasaba por el pueblo. Más adelante incorporó bollería, a partir de 1995-2000.
Actualmente el producto estrella es la coca de Santa Agnès: una masa muy parecida al cruasán, con una base de crema pastelera y gotas de chocolate, cubierta con otra capa, piñones de calidad y azúcar. El resultado es crujiente por fuera y tierno por dentro.
La panadería cuenta con una segunda tienda en Cardedeu, desde 1982, y distribuye pan a distintos comercios de la zona.
Restaurante El Parque
Sara Vives
El Parque ya existía antes del restaurante actual, en los terrenos cercanos donde estaba la ferretería, hoy cerrada. También fue tienda y horno de pan. Cuando el negocio pasó a la carretera, aquel local pasó a conocerse como El Parque Vell.
El Parque Nou, construido en 1936, fue bar, estanco, carnicería, centralita telefónica y también ofrecía alojamiento. Hace más de veinte años sus propietarios pensaron cerrar porque no daba suficiente. Un domingo, mientras Sara iba a comprar coca, Carme, la propietaria, le dijo que estaban cansados y que sus hijos no querían continuar: «Mañana cerramos».
Lo comentó con su hijo Xavi, hábil con las manos, que había ido a Londres a aprender y restauraba muebles. Decidieron hacerse cargo del local con ayuda de su yerno, propietario de El Trabuc. Firmaron un alquiler de 20 años, hoy ampliado.
Lo inauguraron por San Juan y fue un éxito. Ellos mismos hicieron las tuberías, la instalación eléctrica y las salidas de humo.
Mañana cerramos
Una vida entre el pueblo y Barcelona
La granja
En la casa de su suegro hubo una granja avícola con unas 50.000 gallinas y 10 cerdos, en edificios que todavía existen. Introdujeron jaulas colgantes, en lugar de colocarlas en el suelo.
Su marido se dedicaba a las antigüedades: las buscaba por los pueblos y las vendían en una tienda de Barcelona. Finalmente dejaron las gallinas porque las antigüedades daban más dinero y eran menos complicadas. Vivieron en un piso de Barcelona y volvían al pueblo los fines de semana y en vacaciones; para sus hijos, Santa Agnès era sagrado.
Más tarde construyeron la casa actual en un terreno de su suegro. Su marido murió a los 42 años y su hija continuó el negocio de antigüedades. Recuerda con nostalgia a su hijo Xavi, fallecido en un accidente junto con su nieto.
La granja
Una casa, un taller y un restaurante
Restaurante La República
Joan Canyes Gurgui
El actual restaurante fue antiguamente una casa y un taller mecánico; después, La Taverna d en Gaudí. Finalmente se inauguró el restaurante La República de Santa Agnès el 10 de marzo de 2013.
Empezó con tres socios y actualmente lo dirige Joan Canyes. El local se ha ampliado con terraza, comedor de taller y cocina. Ofrece menú diario y de fin de semana, carta, comida para llevar, menús de temporada y calçotadas, además de una pequeña tienda para cubrir necesidades de última hora.
Además de clientes del pueblo, recibe visitantes de los polígonos cercanos, Cardedeu, Granollers, el sector de la construcción y La Roca Village. Joan compartió fotografías actuales del pueblo tomadas desde un dron para esta web.
Escenografías con oficio y creatividad
Taller de escenografía Hermanos Castells
Entrevistamos a Marta, una de las hermanas que actualmente gestionan el taller. Todo empezó con su abuelo en Cardedeu, pintor de decoración, carteles y retablos, que también se encargaba de los decorados de Els Pastorets.
Los hijos gemelos, Josep y Jordi Castells i Planas, estudiaron en la escuela Massana y fueron asumiendo el taller. Hace 40 años instalaron un taller en una carpintería alquilada, pero se les quedó pequeña. Cuando el propietario vendió el terreno para construir pisos, buscaron una alternativa y encontraron este espacio en Santa Agnès, una antigua granja de pollos y terneros cerrada desde hacía diez años.
Conservaron el espacio y realizaron solo las reformas indispensables: una nave central abierta de ocho metros de altura, grandes puertas y algunas ventanas para aportar luz. Llevan ya treinta años trabajando aquí.
Los protagonistas
Jordi y su mujer Carmen, y Josep con Teresa, dieron fama al taller por su calidad y creatividad. Núria y Marta, hijas de Jordi y Carme, llevan hoy el peso del negocio, con ayuda de su hermano Coqui. Lluc, hijo de Josep y Teresa, es escenógrafo y figurinista; Maria, la otra hija, es enfermera. Bien podría llamarse el Taller de las hermanas Castells.
Crecimiento y trabajos
Con la efervescencia de los años 70 entraron en un sector con pocos talleres capaces de asumir producciones de esta escala. Empezaron con grandes carteles de teatro, como Antaviana de Dagoll Dagom en 1978, y pasaron a construir escenografías para compañías como Dagoll Dagom, Comediants, La Cubana, El Tricicle o La Fura dels Baus, además de galas de premios, museos, Juegos Olímpicos y la Expo 92.
Trabajan principalmente con madera, porexpán, fibra de vidrio y resinas. Sus clientes son los escenógrafos que diseñan los proyectos. Es un trabajo de creatividad, ingenio y capacidad técnica. Su relación con Santa Agnès es todavía reducida, aunque el taller es un espacio abierto y sus alrededores, con objetos artísticos y un poni, resultan muy atractivos.
El Solell
El Solell
Una urbanización con paisaje
En 2001, Med Group, sociedad inversora del financiero George Soros, previó destinar unos 7.000 millones de pesetas a construir 240 viviendas en Santa Agnès de Malanyanes.
En julio de 2003 se constituyó El Solell como conjunto residencial de primera fase; la segunda empezó a comercializarse en 2007. Actualmente cuenta con 214 parcelas.
Aunque inicialmente muchas personas la vivieron como una urbanización alejada de la vida del pueblo, hoy se promueve su integración como una parte más de este.